Tainha: instituição mané. Está aberta a temporada!

Quem já esteve numa das praias de Florianópolis numa manhã ensolarada de inverno deve ter visto um velho, com a barba por fazer, chapéu tapeado na cabeça, um Hilton longo ...

Du Gandolfo: lindo, saboroso e honesto

E São José continua me surpreendendo. No último fim de semana abri espaço na rígida dieta que venho enfrentando (é, parece que não dá pra ser blogueiro de gastronomia gordo ...

Nipô Temaki: um oásis oriental na 401

Quem trafega na Rod. José Carlos Daux, a sempre polêmica e tão movimentada SC 401, que dá acesso às praias do Norte da Ilha de Santa Catarina pode até não ...

Tainha, instituição mané: Tainha à moda grega

A Tainha é um peixe cuja família, os mugilídeos, já é conhecida e usada há muito tempo. Desde o Império Romano a tainha é usada na dieta mediterrânea-européia. Aliás, o nome Tainha foi dado pelos gregos que no seu lindo idioma quer dizer “Boa para frigir”. Quando comecei a pesquisar sobre a Tainha pra fazer esta […]

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Plante pra mim: do campo na porta da sua casa

Gosto de boas idéias. Acho que quando alguém dá a cara a tapa pra fazer algo bacana e que ajude as pessoas de alguma forma nos tornando melhores por conta deste trabalho, independente se a iniciativa é altruísta ou tenha lucro envolvido, este alguém merece holofotes. Vi dia destes a divulgação de um projeto que […]

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Bacio di Latte: a santificação do gelato

Edoardo e Gigi, italianos de procedência, jamais imaginariam que o sonho de abrir uma sorveteria os trariam para o Brasil. E melhor, que abririam uma das melhores deste país. Mesmo após ter sido encantado pelo Freddo em São Paulo, era pelo tão requisitado Bacio di Latte que nossos olhos brilhavam e que a gula tanto […]

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Sobre as delícias produzidas em food trucks

Há exatos dois meses vim morar temporariamente nos EUA para fazer parte do meu doutorado. Além de todos os planos de trabalho, fiz também um planejamento modesto de atividades de lazer (afinal, eu também mereço). Como já aconteceu em outras viagens, mais da metade das atividades programadas pra folga incluíam comida-restaurante-mercado-feira. Felizmente aqui essa lista […]

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Tainha, instituição mané: Tainha em Crosta da Própria Ova de Alysson Muller

O Tartar de Tainha já foi um exemplo disso, mas esta próxima receita que apresentamos hoje comprova que a Tainha é tão versátil, democrática e saborosa que serve até a alta gastronomia. E por falar em gastronomia mané não podemos deixar de lembrar do Alysson Muller, chef do Rosso Restro, restaurante especializado na cozinha regional […]

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Pão-por-Deus: o melhor buffet de sopas está de volta!

Das expressões culturais e artísticas que os colonizadores açorianos nos deixaram, o Pão por Deus é uma das que pouco a pouco vão sumindo do conhecimento popular do ilhéu. Aqui na cidade costumava-se fazer quadrinhas com pequenos poemas, rimados ou não, com os mais diversos intuitos: um recado, uma declaração de amor e até mesmo […]

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