Captura de Tela 2015-01-28 às 00.24.38

Kitchenlog – Arroz Carreteiro

Contar a história do Arroz Carreteiro é remontar um quebra-cabeça de um bom pedaço da culinária não só do Rio Grande do Sul, mas de Santa Catarina, Paraná e São ...

recanto-acores-pate-ouricos-negros

Recanto dos Açores: O chef Nivaldo contra-ataca

Não sou dos xirús que se apegam a nomes de chefs e a sua parentela pra viver uma boa experiência gastronômica. Já foi provado estatisticamente pelo Instituto de Pesquisa Estatística ...

kibelandia-prato-arabe

Kibelândia: casarão velho é que faz comida boa

Na semana em que Alex Atala lidera um movimento pelo definitivo reconhecimento da gastronomia como parte da cultura do país, ainda sofremos com as modificações que boa parte do centro de ...

tequilavilla-taco

Tequilaville: onde não puderes amar, não jantes

Se você é fã da Frida Kahlo ou a admira porque ela era uma grande pintora e teve uma história de vida e superação bastante motivantes, então deve saber que a frase “Onde não puderes amar, não te demores” é atribuída à mexicana. Ela não é, infelizmente, uma frase da Frida, embora ela seja uma grande […]

Continue lendo
mac-and-cheese

Kitchenlog – Mac and Cheese

O Macarroni and Cheese, ou apenas Mac & Cheese como é popularmente chamado, é um prato tipicamente americano e sua história data da década de 30 quando na Grande Depressão a Kraft Foods lançou em caixa este prato com forte inspiração italiana para que os americanos se alimentassem de forma decente. Não só pelos ingredientes, […]

Continue lendo
TRATO_RESTAURANTE_07

Tratto Restaurante e Rotisseria: massas de qualidade no Itacorubi

Desde a descoberta do já extinto Verona Mia (infelizmente, por motivos de saúde do chef Franco, o restaurante precisou ser fechado), nenhum restaurante me encantava pelo simples. Mas isso, por sorte, foi passageiro e, desde a última semana, ainda estou salivando pela nova descoberta: o Tratto Restaurante & Rotisseria. Localizado numa das áreas mais nobres […]

Continue lendo
O_ACOUGUEIRO_14

O Açougueiro: hamburgueria hors concours de Floripa

Numa cerimônia que antecede a entrega do Oscar, a Academia entrega prêmios honorários a diversos artistas e colaboradores que de alguma forma contribuíram para o desenvolvimento – artístico, intelectual e tecnológico – da indústria cinematográfica. Algo como um prêmio pelo conjunto da obra. Todo ano alguns ícones do cinema recebem tal honraria, às vezes com […]

Continue lendo
santo-doce-torta-maca

Santo Doce: a Torta de Maçã que encantou o Frank

Vez por outra sinto que estou roubando meus amigos. São eles que descobrem a maior parte das coisas boas que eu como neste estadão velho de Deus. De Sombrio à Garuva, de Florianópolis à Chapecó, são meus amigos espalhados em cada canto desta unidade federativa que vão à campo e me entregam de mão beijada […]

Continue lendo
banner-fppk-otimizado

Food Park Presidente Kennedy: inauguração oficial

Há algumas semanas eu falei aqui sobre o Food Park Presidente Kennedy. Gosto bastante do espaço e sou um frequentador assíduo pois além de ser um destes novos consumidores contumazes de comida de rua, acredito que muitas idéias boas e muitos cozinheiros espetaculares sairão deste movimento. É um jeito de comer diferente, ele é informal, […]

Continue lendo
Página 1 de 821234567...203040...Última »