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Como fazer Sagu ao Vinho Tinto

Sagú é uma receita tradicional aqui no Sul, principalmente a receita de Sagú ao Vinho Tinto. Churrascarias, restaurantes de comida caseira e campeira, comida regional em geral oferecem esta saborosa sobremesa após refeições daquelas tipo comfort food.

Então sem mais delongas vou passar pra vocês a receita de Sagu ao Vinho Tinto aqui.

  • 9 xícaras (chá) de água
  • 1 ½ xícara rasa de sagú de mandioca, ou 200 gramas
  • Cravo-da-Índia e Canela da China em Pó
  • 4 xícaras de vinho tinto (recomenda-se um vinho doce, desses de garrafão mesmo, mas que não seja ruim)
  • açúcar a gosto, você vai decidir o quão doce quer sua receita de sagú ao vinho tinto

Modo de preparo

Numa panela, ferva a água juntamente com a canela e o cravo da índia.

Após levantar fervura, acrescente o sagú e vá cozinhando em fogo médio até as bolinhas ficarem transparentes.

Depois de cozido o sagú, acrescente o vinho tinto e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, o suficiente pra evaporar o álcool conforme o seu gosto.

Espere esfriar e leve à geladeira para resfriar ou gelar.

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