Ando muito preguiçosa na cozinha e tenho dado preferência às comidas rápidas. Morar sozinha e fazer somente uma refeição por dia em casa dá nisso. Felizmente, diminuí a quantidade de lasanhas, pizzas, nuggets e demais congelados e tenho tentado cozinhar, quando possível. Mas tem que ser rápido. Bolo de caneca, macarrão com algum molho rápido, sanduíches, cremes. Adoro creminhos, especialmente nos dias mais friozinhos. Hummm!
Hoje deu uma esfriadinha em Florianópolis e me animei a preparar um creme de milho. Quando começarem as estações mais frias, compartilharei aqui as receitas de todos que preparo. E, sem modéstia, manjo bagarai e ficam bem deliciosos.
Para o preparo deste, pega aí:
- uma lata de milho verde
- a mesma medida de leite
- uma colher de manteiga
- meia cebola ralada
- uma colher de sopa de farinha de trigo
- um caldo de legumes [ou carne ou frango caipira ou picanha]
- uma lata de creme de leite [sou rebelde, fiz meio a meio com requeijão]
Mãos nas panelas e:
- Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve. Não coe!
- Numa panela, junte a manteiga, a cebola e a farinha de trigo e doure.
- Junte o caldo da sua preferência e a mistura do liquidificador e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Após desligar o fogo, junte a lata de creme de leite e misture.
[usei meia lata de creme de leite e meio copo de requeijão] - Sirva com croutons e gotas da pimenta de sua preferência.
[eu não tinha croutons em casa e troquei por biscoitos cream cracker quebrados]
* A receita serve duas pessoas ou uma com muita fome. Eu tenho jantar para amanhã [ou pra larica da madrugada]
Bom apetite!
E é importante saber que depois vai te dar um soninho daqueles…
3 de março de 2011 at 11:54 am
Delícia, adoro coisas assim pro frio. E saiba que cozinhar pra dois é mais difícil do que pra um, haha.
Receita anotada