A Academia da Cerveja, em Florianópolis, promove no dia 10 de Março o seu quarto evento de harmonização.
O convidado da vez, Guilherme Schwinn, ou simplesmente @gastrobirra, que escreveu ontem um post aqui sobre o assunto, vai servir quatro pratos (uma entrada, dois pratos e uma sobremesa). Cada um deles harmoniza com uma cerveja diferente. Veja:
- Entrada: Ceviche – Cerveja: Coruja Alba
- Primeiro Prato: Brandade de mexilhões com emulsão de maracujá – Cerveja: Basement California Golden Ale
- Prato Principal: Truta com tiras de bacon sobre cama de batata confitada – Cerveja: Coruja Alba Weizenbock
- Sobremesa: Cremeé Brule – Cerveja: Leuven Dubbel.
IV Harmonização da Academia da Cerveja
As inscrições são limitadas e devem ser feitas o quanto antes, no telefone (48) 3207-8500 ou no e-mail contato@academiadacerveja.com.br.
22 de fevereiro de 2012 at 1:30 pm
Fui lá no sábado, vi isso e fiquei babando. Me segurando pra ir, muita vontade!