Wa Sushi: comida japonesa em movimento

Abriu recentemente no Santa Mônica, em Florianópolis, uma nova casa de sushis. O post começa com uma notícia que talvez tenha ares de mesmice mas a proposta é diferente. O Wa Sushi, que já tem uma loja no bairro Trindade nos moldes tradicionais de sushibar, agora está ao lado do Shopping Iguatemi oferecendo o “Sushi em Movimento”.

Wa Sushi: ambiente limpo e bonito. Higiene também impressiona.

Wa Sushi: ambiente limpo e bonito. Higiene também impressiona.

“Se você teve uma idéia inovadora, certamente um japonês já pensou e colocou em prática”, disse meu amigo Rafael Slonik quando visitamos o Wa Sushi pela primeira vez. O Slonik estava certo, o que pra nós é uma grande novidade, já existe em tantos outros lugares e no Japão deixou de surpreender.

Rodízio por esteira

Rodízio por esteira

Falo do estilo de servir o sushi, o tal do “sushi em movimento”, onde duas esteiras em cima de um balcão vão circulando com os pratos que os chefs vão fazendo e passando ao lado das mesas (ou no próprio balcão, mais tradicional sushibar). Os pratos contém geralmente dois ou três sushis (ou niguiris, bolinhos de salmão, rolinhos primavera etc.) e são protegidos por uma tampa plástica.

O sushi deles é muito bom. Posso afirmar que já é a melhor comida japonesa da cidade, para o que se propõe a oferecer. Além de fazer bem o simples, se arriscam a fazer coisas que até então não tínhamos experimentado, como o nigiri de haddock (o que eu chamo de nigiri de bacon), o sushi que é feito com pasta de salmão e cebolinha mas envolto numa rodela de lula fresca, ou o que tem uma “capa” de nabo.

Sushi de Lula

Sushi de Lula

Outra delícia é o nigiri de ovo, uma espécie de omelete bem fina e enrolada em cima do tradicional bolinho de arroz.

Niguiri de omelete

Niguiri de omelete

Sashimis

Sashimis

Esse rodízio também conta com yakissobas, rolinhos primavera, ebi furai (camarão à dorê), missoshiro e temakis. E assim como os sashimis de salmão, atum, peixe branco, camarão, kani e polvo, não passam pela esteira, pois são alimentos que devem ser consumidos frescos ou como no caso das frituras, ainda quentes. Então você pede separadamente para garantir o sabor destes.

Niguiri de Haddock

Niguiri de Haddock

O ambiente deles é bom (só é muito cheio, desde que abriu a casa está lotada, chegue cedo ou reserve!), climatizado, limpo e bem decorado.

O atendimento não deixa a desejar, pelo contrário, é bem eficiente, prestativo. Funciona.

A casa também serve pratos à la carte caso você não queira ficar no rodízio da esteira.

O preço do rodízio por pessoa é de R$54.

Wa Sushi

  • R. Clodorico Moreira, 67 – Santa Mônica – Florianópolis
  • Telefone: (48) 3024-7521
  • Site: não tem
  • Estacionamento: sim
  • Wifi: não
  • Cartão de crédito e débito: sim
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Autor:Daniel Becher

Catarinense de nascimento, gaúcho de coração. Aprendiz de churrasqueiro e entusiasta das culinárias regionais.

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12 Responses to “Wa Sushi: comida japonesa em movimento”

  1. 23 de março de 2012 at 3:06 pm #

    Mulher paga menos, como sempre!
    Melhor sushi de Floripa mesmo.

  2. 26 de março de 2012 at 8:43 am #

    Pra quem não gosta, pareceu bem atrativo.

    Aliás, aproveitando o gancho do comentário da Michele.
    Eu nunca entendi porque mulheres pagam menos em sushi.
    Como se comer demais fosse uma caracteristica do homem. Sei de mulheres que comem muito mais que homem, sushi em especial.

    :P

  3. 29 de março de 2012 at 11:51 am #

    Desde que abriu fiquei curiosa, mas depois dessas fotos aí estou louca pra ir!
    P.s.: ontem peguei almoço no Wa Sushi da Trindade, achei que podia ser melhor :)

    • 29 de março de 2012 at 1:18 pm #

      really? eu conheci o sushiman de lá, vou reclamar hahaha

  4. 31 de março de 2012 at 7:38 pm #

    eles nao aceitam reserva, mas acho q vou com a ju hj la, vamos? =D

  5. André Luís
    19 de junho de 2012 at 8:41 pm #

    O Wa Sushi inda não tem site?

    Quais os valores, normal e promoção?

    Abraços e obrigado

    • 20 de junho de 2012 at 4:56 pm #

      Oi André, ainda não tem site, pelo que vi. Sobre os valores recomendo você dar uma ligada lá, pois tem dias que tem promoção e tal :) Abraços!

  6. 22 de junho de 2012 at 9:01 pm #

    Concordo 100%! Melhor sushi sem duvidas. Preço muito justo por toda a qualidade e ambiente. Eu já gostava muito e continuo gostando do almoço na Saiury, que é dos mesmos donos. Mas o Wa me surpreendeu muito. Além dos pratos citados, tem os maravilhosos ceviche, poke ( salmao com molho de ostra), mini-pratinhos de salmao crocante grelhado com batatinhas dorê, etc… Sou fã e curti seu Post.

    • 25 de junho de 2012 at 12:54 am #

      Oi Marina,

      concordo em gênero, número e grau! Obrigado pela visita e pelo comentário! :)

  7. Rogério
    19 de julho de 2012 at 4:08 pm #

    Com certeza “É UM DOS MELHORES” de Florianópolis.

  8. andreia
    18 de janeiro de 2013 at 9:26 pm #

    Já trabalhei no WA SUSHI, apesar de nao curtir peixe cru,adoro os hot de lá,e a higiene é tudo show!!!!

  9. Marcia Baratelli
    23 de janeiro de 2013 at 7:20 pm #

    Moro em SP, fui passar ferias em Floripa e recebi indicação do WA sushi, fui lá, conheci e recomendo a todos, que ao passar por Florianopolis não deixe de conhecer o local. Proximo ao shopping Iguatemi, ambiente agradável, limpinho e o sistema da esteira é notável, atendimento nota 10 e rápido, os pratos são incriveis e fresquinhos, Parabens a equipe WA.

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