Como os mais assíduos aqui do blog já devem ter notado tenho feito algumas investidas gastronômicas em Porto Alegre. Já temos até aqui na barra lateral um pequeno especial com os melhores lugares que frequentei por lá. Alguns amigos até me comentaram que já sabem quando eu volto da capital gaúcha quando numa semana vêem dois ou três reviews seguidos de restaurantes de lá. O que não tenho conseguido muito é achar boas casas de sushi que ofereçam um sistema de rodízio, festival, buffet livre ou como quer que chamem a comilança na sua região. Já pesquisei casas de comida oriental que pelos comentários e reviews de outros blogs parecem ser verdadeiros paraísos de sushi mas que cobram um valor fora do meu orçamento, ou então não oferecem um sistema de buffet livre/rodízio/festival ou seja lá como se chame a comilança deliberada na sua cidade.
O Temari não tem reviews e sequer tem um site pronto no domínio que alguns guias usam para se referir ao restaurante. Esse eu conheci através do Foursquare, muitos amigos deram checkin por lá, e resolvi conferir neste último sábado numa das crises de abstinência de sushi.
Além de pratos à lá carte o Temari trabalha com três tipos de “all you can eat”, ou como eles chamam Taberrodai (que quer dizer “entre e coma o que quiser”). Eles têm o Taberrodai 1 (R$42), 2 (R$47) e 3 (R$64 por pessoa). Cada um deles oferece uma quantidade de opções diferentes. Eu escolhi o 3, claro, e quase não dei conta da sequência. Isso porque os pratos vêm numa sequência lógica de entrada (shimeji e shitake na manteiga), um temaki (sabor a sua escolha), harumaki (rolinho primavera e de queijo), gyoza, alguns pratos como o tartar de atum, o carpaccio de salmão, um barco composto com sushis (uramaki, tsutsumi, futomaki e nigirisushi) e sashimis (salmão, atum, peixe branco e haddock), além de missoshiro, tempurá de peixes ou legumes, frango xadrez e teppan sake. É muita comida.
Eu mal dei conta da sequência inicial, não tive condições de repetir nenhum prato. E o carpaccio de salmão foi um dos que mais me impressionou. Alguns restaurantes confundem o fato de a comida ser crua com ela não ser temperada. O Temari foge do lugar-comum contemporâneo que é o ceviche e aposta neste carpaccio que é levementa apimentado, bem fatiado, fino como deve ser e muito, muito saboroso.
O Catterpillar Roll também é delicioso. Trata-se de um rolinho interno de salmão empanado, coberto com gohan e fatias de salmão maçaricadas com cobertura de ovas de peixe voador.
Se você gosta de atum não deixe de experimentar o Tuna Tartar, um prato bastante saboroso. Eu sou mais do salmão e do peixe branco, que no dia era batata.
O ambiente é pequeno porém aconchegante, tem um som ambiente moderado e as mesas são agradáveis. De quase todos os ângulos do salão você avista os sushiman preparando os seus pratos, o que é bem bacana nesse estilo da casa.
O atendimento também foi perfeito. Apesar de ter apenas um garçom servindo as mesas, pelo menos na hora em que estivemos lá, foi tudo sempre servido com rapidez, gentileza e nenhum pedido veio errado.
Vale a visita!
Temari
- Endereço: Rua General Couto de Magalhães, 1396. São João, Porto Alegre.
- Telefone: (51) 3028-2068
- Horário: abre de segunda à sábado das 11h30 às 14h e das 19h30 às 23h30.
- Aceita cartões: sim
- Wifi: sim