BB King Blues & Bauru: conhecendo comida de verdade

Na última vez que saí de casa pra comer, também com intuito de gerar material pro blog, prometi dar uma basta nessa palhaçada que tá virada a gastronomia nessa cidade. Sentei em três restaurantes diferentes até achar algo que prestasse, não tivesse um nome afrescalhado e não custasse o equivalente a uma experiência no metrício.

A gota d’água foi quando abri um cardápio e olhei um risoto por 85 reais. Levantei-me com parcimônia e saí sem sequer agradecer quem atendeu. Deu, né, chefinhos? Tá ficando ridículo pra cara de vocês. A comida tá cara mas arroz continua custando menos de 10 reais um saco com 5kg. Se a trufa tá cara vá pro diabo que te carregue com ingrediente da pátria que não te pariu.

Por isso demorei em postar novamente, foi mais de mês em branco por conta disso. Aproveitando o pleito que se avizinha, faço uma promessa de campanha: só divulgo agora comida de verdade. Pode ter ingrediente afrescalhado, mas vai ter que forrar o buchinho e não esvaziar a guaiaca.

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Até que ontem encontrei comida de verdade. Até certo ponto ogra, confesso, comida pra leão, mas honesta e muito boa. Conheci na Trindade o BB King Blues & Bauru. Bauru é tipo xis, instituição gaúcha. E o bar que homenageia grandes ídolos da música em seus pratos tem na gastronomia portoalegrense suas raízes.

O cardápio é enxuto como todo com menu deve ser, fácil de escolher e entender. Tem bauru no prato (filé mignon ou frango grelhado com molhos e outros ingredientes) mais batata, arroz e salada de acompanhamentos. Tem também o baurú no pão, o mais famoso. Alguns aperitivos pra quem quer só sentar, ouvir boa música, tomar uma cerveja e petiscar um ovo de codorna ou uma tábua de frios, embora o cheiro que emana da cozinha convida sempre pra um bom filé.

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Aliás, os gaúchos desgarrados, boa parte da população da Ilha, podem não só rememorar sua comida como também a casa oferece cerveja Polar e Fruki, outras duas instituições gaúchas, assim como o Gengibirra está pra Curitiba e a Pureza pra Santa Catarina. #fikdik

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Além disso uma geladeira forrada com vários rótulos de cervejas especiais, pra quem vai nessa vibe.

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Meus amigos velhos de guerra foram de baurú no prato. Foram no My Lucille com ovo frito. Pão de trigo, filé mignon grelhado, queijo, presunto, alface e tomate. Refeição balanceada que os nutricionistas insistem em não incentivar, afinal tem salada, proteína, carboidrato e uma meia pataca de gordura.

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Eu fui nos “baurus no prato”. Esses têm a opção inteira, que serve quatro pessoas, 1/2 porção para duas e a individual que corresponde a 1/4 do tamanho original. Este quarto de prato já é suficiente pra alimentar um leão faminto em época de estio, pois além da carne preparada com os ingredientes correspondente a cada opção, vêm à mesa uma porção de arroz, batatas fritas e uma saladinha verde pra começar.

Já não é novidade para os mais assíduos deste espaço que ando numa fase de comer salada, então prostrei-me à mesa e dei-me à pastar na salada.

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Arroz e batata também perfeitos.

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Mas foi na carne que o bicho pegou. Eu escolhi o John Mayal, que era filé mignon à milanesa, queijo, presunto, molho de tomate e molho verde. Era quase uma parmeggiana feita de forma exemplar e muito respeitosa. Saboroso e muito buchisticamente correto.

Paguei 30 pila no meu, com água, porque respeitar a dieta é preciso. Que a minha nutricionista não leia. Que os chefinhos leiam todos e parem de frescura.

BB King Blues & Bauru

  • Rua Lauro Linhares, 1065. Trindade. Florianópolis.
  • (48) 3209-0100
  • Aceita cartões
  • Estacionamento
O Autor
Profissional de T.I, foodie por hobbie, aprendiz de churrasqueiro e entusiasta das culinárias regionais.

Comentários 9

  1. Vera Mendes
    Resp.

    Daniel,obrigada por ter confiado na minha indicação.Gabi e Henrique são dois queridos.E o rango deles é muito bom! Uma verdadeira comideria!

    Abração!

    Vera

    * Espero que vires habituée!

    12 setembro, 2014
  2. vinicius
    Resp.

    Bauru com pão doce? Catarinas, voces estão fazendo isso errado.

    13 setembro, 2014
    • Daniel Becher
      Resp.

      Caro leitor xenófobo, o pão não é doce. Os donos, cozinheiros, atendentes e toda a sorte de mão de obra, todos, sem exceção, são gaúchos.

      Fica a dica de lista de lojas das Óticas Diniz: http://www.oticasdiniz.com.br/lojas

      13 setembro, 2014
    • Maria
      Resp.

      Além de xenófobo, não soube ler a descrição da foto! Você está fazendo isso errado.

      1 outubro, 2014
  3. will
    Resp.

    Vale a pena o Bauru no Prato.

    O bauru no pão NÃO vale a pena!

    Vem muito pouco recheio para o preço.

    15 setembro, 2014
  4. alfredo
    Resp.

    vim ler seu blog por indicação e achei coisas legais de ler ,mais esse seu comentário irônico,e suas duras críticas,não achei de bom tom,me desculpe,estou apenas expressando minha opinião e se vc tem esse espaço te escrevo,verdadeiros RISOTOS,não são feitos com arroz de menos de 10 reais 5 kg,e acho que tudo é de acordo com o que procura,mais desde jã agradeço e vou nesse lugar pois sou um grande admirador de cervejas ,artesanais e bons lanches!!!

    3 outubro, 2014
    • Daniel Becher
      Resp.

      Alfredo,

      Pelo mesmo motivo que você não gostou das minhas “duras críticas”, você não entendeu a questão do saco de arroz a 10 reais: hipérbole (dá uma googlada). De qualquer forma 1kg de um BOM arroz pra risoto deve custar os mesmos 10, 12 reais, que dividido por 6 ou 8 porções custaria até 3 reais por pessoa. Então discordo, minhas “duras críticas” continuam válidas. Sobre a casa, vai sim, é bem bacana, mas não creio que vá ter cerveja artesanal lá, eles têm mais são cervejas especiais, de rótulos, industrializadas. A conferir.

      Muito obrigado pela sua visita e pelo seu comentário, vou procurar ser menos irônico nos próximos 😉 Abraço!

      3 outubro, 2014
  5. alfredo
    Resp.

    Obrigado,por responder!!!Sou um apaixonado tbm por comidas,bebidas e lugares diferentes,não sei se vc conhece,mais existe um lugar na lagoa que chama Books&Beers,tem cervejas artesanais(mais nacionais)e comida estilo TAPAS,vale conferir,sem falar na vista.Até a próxima!

    3 outubro, 2014
  6. Manuela Perleberg Nunes
    Resp.

    Tchê, AMEI TEU BLOG!!! Valeu mesmo! O próximo bauru, certamente será esse!!!

    21 outubro, 2014

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