Tag: atum

Jun Temakeria apresenta novo cardápio com fusão molecular

Jun Temakeria apresenta novo cardápio com fusão molecular

É a terceira vez que escrevo sobre a Jun Temakeria. Isso é inédito aqui no blog. Isso porque costumo escrever apenas uma vez sobre os restaurantes que frequento. A Jun teve a primeira e a segunda, ambas fiz reviews normais. Esta terceira foi um convite do proprietário, o Bruno, o qual já agradeço por sempre…

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Sushinami: a esperança é um prato que se come cru

Sushinami: a esperança é um prato que se come cru

Ah, este pequeno bolinho de arroz envolto de ômega 3 no estilo americano de enxergar os nipônicos, embora saibamos que isso possa ser historicamente um grande erro… Ah, iguaria tão deliciosa e tão compatível com quase todas as dietas para redução de peso… Ah, salgado shoyu que tempera este controverso quitute e nos eleva a pressão…

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Jun Temakeria: novo cardápio e ainda mais sabor

Jun Temakeria: novo cardápio e ainda mais sabor

Ao terminar a minha última visita à Jun Temakeria, após pagar a conta, me dirigi ao balcão e falei aos sushiman: vocês são foda pra caralho! Não conheço outro advérbio de intensidade tão contundente quanto “pra caralho!” Nenhum que faça jus ao que eu comi nesta fatídica noite. Embora tenha dado à quinta-feira a honra…

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Toro Yam: comida japonesa e atendimento em ritmo de tango

Toro Yam: comida japonesa e atendimento em ritmo de tango

Estive anteontem visitando o Toro Yam, uma casa relativamente nova baseada na culinária japonesa instalada no centro de Florianópolis. O Toro é mais um desses lugares que juntam gastronomia e balada, tendo um piso superior onde a casa prepara-se para a diversão de quem ali resolve passar algumas horas, comendo ou não um sushizinho. Fui…

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Black Sheep: um japonês com nova proposta em Floripa

Black Sheep: um japonês com nova proposta em Floripa

Tem um discurso já antigo circulando na Internet e que fora atribuído à Nizan Guanaes, que teria sido escrito e proferido para uma turma de formandos. Nizan abre falando sobre “fazer por dinheiro”, e dentre as pérolas que este material nos apresenta está a frase que uso até hoje: ” Quem pensa só em dinheiro não…

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