Este post começa numa andança pelo centro florianopolitano quando dentro Mercado Público entre um alô pro Chico da Peixaria e uma corneteada no Janir do Spinoza Bar (ou bar do Alvim) encontrei um quilo de “camarões Laguna”. Camarão viçoso, saboroso, um verdadeiro terroir cheio de histórias e bocas salivantes. Ostenta […]
Faça você mesmo: Tupperware Sushi Maker
Fazer sushi em casa dá trabalho. Primeiro porque você precisa ter todo um cuidado com o arroz, desde a lavagem, descanso, cozimento e tempero. Montá-los também não é tarefa das mais fáceis, você precisa estar umidificando toda hora as mãos, limpando a faca, limpando sua bancada etc. Há pelo menos […]
Cook’s Clock – uma app do iPhone pra você não queimar sua comida
Pra quem é cozinheiro de primeira viagem como eu, contar o tempo do preparo as vezes pode ser uma tarefa difícil. Não que seja complexa, mas acabo esquecendo da vida enquanto faço uma atividade paralela pra não ficar plantado na frente do fogão (quando a receite permite) e quando vejo, […]