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KitchenLog – Crème Brûlée
KitchenLogPosted on: 3 de março de 20152 de março de 2015

KitchenLog – Crème Brûlée

Quem nunca assistiu O Fabuloso Destino de Amélie Poulain e não salivou litros logo no início quando aparece a cena da protagonista quebrando a casquinha de açúcar queimado de um Crème Brûlée? O Crème Brûlée é uma sobremesa antiga, há registros na França em 1691 de sua receita, tal qual […]

by: Daniel Becher
Doce vício.
Alimentação , GeralPosted on: 3 de setembro de 20142 de setembro de 2014

Doce vício.

Glicose. Frutose. Sacarose. Maltose. Lactose. Dextrose. Amido. Se você olhar os rótulos dos alimentos que consome – todos eles, não apenas de sobremesas –  esses são os açúcares encontrados na grande maioria e que pertencem à classe de carboidratos. Sabendo que o açúcar está em tudo que comemos fica um […]

by: Alessandra Martini
Receitas , Tortas DocesPosted on: 17 de julho de 201217 de julho de 2012

Torta de Limão Siciliano

Quem frequenta churrascaria sabe que a sobremesa típica de um bom assado é sagu de vinho tinto ou ambrosia. É uma lei dentro da cultura gaúcha que tais iguarias sejam apreciadas após fatiar uma boa picanha ou uma costela pingando graxa num fogo de angico. Sabe-se lá porque pouca gente […]

by: Daniel Becher

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