Fazer um blog de gastronomia, por mais incrível que pareça, não é fácil. Gasta-se muito tempo (e dinheiro) indo nos lugares para abastecê-lo semanalmente com conteúdo fresco como napalm pela manhã. Mas é prazeroso. Muito prazeroso. Primeiro porque estamos comendo. Comer dá prazer. Comer bem mais ainda. Vez por outra encontramos umas tranqueiras pelo caminho, … Ler mais
EUREKA! Foi o que disse o matemático Arquimedes antes de sair correndo pelado pelas ruas da Sicília quando descobriu que o volume de qualquer corpo pode ser calculado pelo volume de água deslocado após ser submergido na água. Diz a lenda que o Rei queria saber se a coroa que fora encomendada para o ourives … Ler mais
Estou entusiasmado. Há tempos eu não tinha vontade de levantar da mesa de um restaurante e começar a aplaudir os responsáveis pela comida. Mas não é qualquer aplauso, é levantar-se da mesa, incorporar a Daiane dos Santos e dar um duplo twist carpado, fazer um solo do Poderoso Chefão na guitarra e com a Orquestra … Ler mais
Desde que o jornalista e apresentador Zeca Camargo escreveu sua coluna à Folha de São Paulo falando sobre restaurantes e a arte de cobrar caro pra fazer comida simples porém rebuscada que não paro de pensar sobre o assunto. Como num efeito do sapo numa panela em temperatura ascendente, era eu com o preço dos … Ler mais
Fico entusiasmado quando um restaurante tem história pra contar. Não bastasse até pouco tempo o Recanto dos Brunidores ter sido liderado pelo chef Narbal Corrêa, considerado pelos seus colegas como o cozinheiro que mais conhece de frutos do mar de Florianópolis, o restaurante ostenta este nome porque está num terreno na beira do costão dos … Ler mais
Jorge Amado nasceu em Itabuna, na Bahia, mas aos 2 anos de idade mudou-se com a família para Ilhéus. Dentre outras coisas que o litoral baiano lhe deu, um dos maiores escritores que este país já teve ganhou neste pedaço de paraíso o amor pelo mar. E que mar! Nada além disso explica o seu … Ler mais
Curitiba é uma cidade simpática. Há tempos visito a cidade que é referência em gastronomia e sempre que posso me delicio com suas iguarias. Sábado tive novamente a oportunidade de ir até a capital dos paranaenses e mesmo que fazendo um bate-volta, consegui parar num restaurante que há muito tempo me indicavam: o Madalosso. É … Ler mais
