O centro de Florianópolis é lindo. Quem é nativo como eu, que há pelo menos 20 anos passa pela região central da cidade com frequência, já nem se dá mais conta. Mas quando você sai daquele ritmo frenético que o polo comercial da cidade proporciona e começa a reparar nas […]
Uai di Minas: não basta ser regional, tem que ser mineiro
Eu sou um apaixonado pelas culinárias regionais. Experimentar os temperos, conhecer os aromas, o toque de cada cozinha e a peculiaridade dos ingredientes de outros povos me fascina muito. Não é só saciar a fome, a cada garfada numa comida típica você está absorvendo toda uma cultura, características que foram […]
Como transformar o seu restaurante/bar/café num wifi zone
Como eu já falei anteriormente é inadmissível em pleno século XXI você não ter wifi disponível e livre no seu estabelecimento. Então aqui vou fazer uma breve explanação do que você vai investir pra transformar o seu restaurante, bar, café, botequim ou lanchonete prontos para o século vigente. Eu começo […]
Pão com linguiça
Primeiro: desculpem pelo post gigante. Eu juro que tento escrever tudo bem resumido, mas sempre fica enorme! Vamos lá… Um churrasco com menos pessoas do que o esperado e… 1kg de linguiça rolando na geladeira. O que fazer? Colocar a mão na massa. INGREDIENTES DA MASSA: peguei como […]