Fico entusiasmado quando um restaurante tem história pra contar. Não bastasse até pouco tempo o Recanto dos Brunidores ter sido liderado pelo chef Narbal Corrêa, considerado pelos seus colegas como o cozinheiro que mais conhece de frutos do mar de Florianópolis, o restaurante ostenta este nome porque está num terreno na beira do costão dos … Ler mais
Ainda não consegui entrar num Outback. Não por falta de vontade, mas porque as filas são sofríveis e, como já disse aqui, não existe marca nenhuma no mundo que me faça ficar mais de 10 minutos numa fila pra comer caso eu tenha que pagar a conta. Se for boca livre beijo, me liga! Em … Ler mais
Neste último fim de semana eu estive no Festival Brasileiro da Cerveja, o maior evento sobre o assunto no nosso país e que anualmente é realizado em Blumenau, região do Vale do Itajaí em Santa Catarina. Stands com mais de 150 rótulos de diversas cervejarias vindas de todos os cantos do país, palestras e meetings … Ler mais
Numa casa ideal eu teria um galpão. E nesse galpão feito de barro e capim não faltaria uma churrasqueira convencional, um fogão à lenha e uma parillera. Existem alguns assados bem no estilo da República Oriental do Uruguai que ficam melhores na parrillera. O assado de tiras é um deles. Trata-se de ripas de costela … Ler mais
