São numerosas as histórias e lendas que explicam a “invenção” do pão de queijo, talvez a iguaria mineira mais expressiva e que esteja presente em uma quantidade maior de estabelecimentos comerciais e na mesa do brasileiro. Historiadores acreditam que foi no século XIX que este biscoito começou a ganhar forma (e fama). Digo biscoito porque apesar de ser chamado de pão, a característica principal da massa, sendo ela de polvilho, ou ausência de trigo, se difere um pouco do conceito de “pão”.

Apesar de ser denominado como “pão”, o pão-de-queijo, não utiliza fermento biológico ou químico, e consiste basicamente em um tipo de biscoito de polvilho azedo ou doce acrescido de ovos, sal, banha de porco, óleo vegetal e derivados de queijo de leite de vaca, de consistência macia e elástica. (Fonte: Wikipedia)

Separei 22 receitas diferentes de pão de queijo pra você escolher a melhor ou testar cada uma delas. Se quiser compartilhar conosco os resultados, a hora é agora!

1. Receita de pão de queijo
2. Receita de pão de queijo mineiro
3. Receita de pão de queijo de liquidificador
4. Receita de bolo de queijo
5. Receita de pão de queijo de bacon
6. Receita de pão de queijo com polvilho doce
7. Receita de pão de queijo com polvilho azedo
8. Receita de pão de queijo de padaria
9. Receita de pão de queijo com provolone
10. Receita de pão de queijo com peito de peru defumado
11. Receita de pão de queijo com frango defumado e catupiry
12. Receita de pizza com massa de pão de queijo
13. Receita de pão de queijo sem lactose
14. Receita de pão de queijo vegetariano
15. Receita de pão de queijo kosher (farinha de Matsá)
16. Receita de pão de queijo da Ana Maria Braga
17. Receita de pão de queijo de microondas
18. Receita de caneca de pão de queijo (ou não de queijo cupcake)
19. Receita de pão de queijo na forma de pudim
20. Receita de waffle de pão de queijo
21. Receita de pão de queijo com batata
22. Receita de pão de queijo com creme de leite

Aproveitem! 🙂