Tag: queijo

Oro Giallo Polenteria: quando si mangia la bella polenta

Oro Giallo Polenteria: quando si mangia la bella polenta

Si mangia cosi. Comi bem no Oro Giallo Polenteria, talvez a primeira casa especializada em polenta que se tem notícias por estas bandas. Se eu estiver errado, por favor, me corrijam, mas por ora damos o título de Primeira Polenteria de Florianópolis ao restaurante capitaneado pelo chef calabrês Pietro Prestia. Oro Giallo em italiano quer…

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Pão-por-Deus: o melhor buffet de sopas está de volta!

Pão-por-Deus: o melhor buffet de sopas está de volta!

Das expressões culturais e artísticas que os colonizadores açorianos nos deixaram, o Pão por Deus é uma das que pouco a pouco vão sumindo do conhecimento popular do ilhéu. Aqui na cidade costumava-se fazer quadrinhas com pequenos poemas, rimados ou não, com os mais diversos intuitos: um recado, uma declaração de amor e até mesmo…

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Yakissoba da Ponte: Food truck de comida oriental no Kobrasol

Yakissoba da Ponte: Food truck de comida oriental no Kobrasol

Nos Estados Unidos Food Truck já é comum. Em São Paulo recentemente uma lei que libera e regulamenta foi aprovada. Por aqui ainda divide opiniões mas é ansiado por muitos entusiastas, eu incluso, um debate e, tão logo possível, uma carta branca pra que pequenos caminhões, utilitários e vans sirvam comida nas ruas, de forma…

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Boteco Zé Mané: comidinha de boteco da melhor qualidade

Boteco Zé Mané: comidinha de boteco da melhor qualidade

Numa segunda-feira de dezembro o #gastromalucos reuniu-se mais uma vez na incessante busca pela boa comida e boa bebida. Dificilmente damos tiro n’água, onde essa procura resulta-se sempre em “uma enxadada, uma minhoca”. A pedida da vez era algum boteco, comer comidas de boteco, beber bem e jogar conversa fora. Já fui no Boteco Zé…

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Receita de Hot Dog Francês

Receita de Hot Dog Francês

Não é muita novidade que sou fã de cachorro quente. E aposto que muita gente aí lambeu os beiços ao pensar em um cachorro quente quentinho e bem preparado. Fuçando na boa e velha internet, venho namorando um ‘’modo de fazer’’ diferente e muito atrativo. Uns chamam de hot dog francês, outros de cachorro quente…

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Quiche de Alho Poró e Queijo Grana Padano

Quiche de Alho Poró e Queijo Grana Padano

Começo esse post com uma dúvida: a quiche ou o quiche? Tento resgatar nos mais longínquos rincões da memória, tão velha quanto a expressão comumente usada pelo Brizola, se já ouvi algum cozinheiro “estudado” falando na TV sobre o prato pra lembrar de qual artigo ele usara para preceder o nome. Não me recordo, sinceramente.…

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Como fazer Requeijão em casa

Como fazer Requeijão em casa

Oi, povo. Desde que o Blog ficou mais chique, minhas postagens se tornaram mais esparsas, para não dizer inexistentes. Mas, como eu e o hipertenso do meu coração Daniel Becher nos encontramos anti-restaurante do fim do mundo (isso me lembra o livro O restaurante no Fim do Universo, de Douglas Adams) e eu contei que…

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