Quem leu ontem o Blog do Cacau, jornalista e colunista do jornal Diário Catarinense e Jornal do Almoço, do Grupo RBS, viu que a polêmica instalou-se naquele espaço digital. A postagem trata de uma constatação acerca de uma churrascaria já famosa na cidade e sua promoção que dura, segundo o site, o ano todo, mas … Ler mais
Quem já esteve numa das praias de Florianópolis numa manhã ensolarada de inverno deve ter visto um velho, com a barba por fazer, chapéu tapeado na cabeça, um Hilton longo aceso na boca e o olhar fixo na arrebentação. Onda após onda a esperança de ver uma mancha grande escura sob as espumas de sal … Ler mais
Dizem que a fome é o melhor tempero mas creio que podemos dizer que uma pitada de emoção harmoniza muito bem com qualquer prato. Quando digo emoção não estou falando de memórias evocadas por pratos que marcaram a vida. Mas daquela de sentir o lábio amortecendo ou de pensar que se o cozinheiro não souber … Ler mais
Tão polêmica quanto certas jornalistas, o coentro é uma planta que divide multidões: há quem ame, há quem odeie. E, aliás, há muita gente que o odeia. Nos Estados Unidos, milhares de pessoas se reúnem em um site criado para… odiá-lo. No ihatecilantro.com “coentrofóbicos” dividem traumas e desprezo pela plantinha. Mas o que faz com … Ler mais
Em fevereiro teremos a terceira edição do TOP 5 Sushi Floripa. Para quem ainda não conhece, todos os anos eu percorro as casas de comida japonesa em Florianópolis e busco fazer uma compilação das que mais me agradaram, isso claro sendo julgadas pelo momento da minha visita. Esse ano vou tentar encaixar além dos 5 … Ler mais
Nessa época do ano, ao menos ao meu redor, em algum momento o assunto sempre acaba em peixe: quem está no interior quer saber de pescar e quem está pelo litoral só pensa num “peixinho na beira do mar”. Fato é que o peixe é muito saudável, fácil de cozinhar e de comer – tudo … Ler mais
Uma rápida pesquisa no Google e descobrimos que 1/3 de toda a comida produzida no planeta vai pro lixo. Isso mesmo, 33% de uma dízima periódica de qualquer alimento que sai da terra ou das máquinas de uma fábrica é jogado para que a natureza faça a sua digestão nutrindo única e exclusivamente essa estatística … Ler mais
