Tag: caseira

Costelaria da Serra: uma boa costela em Rancho Queimado

Costelaria da Serra: uma boa costela em Rancho Queimado

As temperaturas começam a cair no Estado, o outono que logo mostrou suas garras com vento-Sul é prenúncio de que o inverno deve ser brabo. Quando isso acontece não tem pra onde correr senão encará-lo de frente e aproveitar as coisas boas que as estações de frio trazem pra nós. Subir a Serra catarinense é uma…

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Como fazer sua própria manteiga em casa

Como fazer sua própria manteiga em casa

Como já devem ter visto – e quem não viu deve ver logo, porque não sabem o que estão perdendo – desenvolvi o projeto Gastrobirra Homeade e tento usar nos eventos o máximo possível de produtos naturais e fazer os próprios ingredientes. Como é muito difícil achar – como quase tudo no Brasil – manteigas…

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O almoço caseiro e saudável da Aninha Comas

O almoço caseiro e saudável da Aninha Comas

Duas semanas e meia de amor com a gastronomia de Porto Alegre. Costumo publicar os reviews com a mesma ordem cronológica que visito os lugares, então isso quer dizer que que ainda tenha mais um ou dois reviews por fazer na minha última e mais demorada visita à capital gaúcha, mas antes mesmo de terminar…

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O campo invade o shopping com o Divino Fogão

O campo invade o shopping com o Divino Fogão

O filósofo Mário Sérgio Cortella, conhecido na Internet por ter suas palestras publicadas no Youtube, nos atenta para um fenômeno interessante que já é comum na sociedade e passa despercebido, mas se analisado friamente nos toca pelo absurdo. A nossa maior loucura, diz ele, é que “no início do século XXI a família saia junto…

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Horta caseira: como fazer, dicas e cuidados

Horta caseira: como fazer, dicas e cuidados

Há quem prefira comprar temperos já prontos no mercado. Não entro na questão de sabor e qualidade, embora teríamos um post bem grande a ser escrito. Outros gostam dos temperos frescos, mas também preferem comprar na seção de horti-fruti de um supermercado, dá menos trabalho, é prático (really?), poupa tempo (tem certeza?) etc. Mas há…

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