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Review

Comida simples, gostosa, caseira e desconhecida

Uma das características do crescimento de uma cidade é a profissionalização de suas economias. Na gastronomia não é diferente. Florianópolis, por exemplo, apesar de crescer a passos lentos em números de restaurantes que valem a pena uma visita, já oferece algumas culinárias que há pouco tempo era meio intangível. Em dois toques já fazemos um […]

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De restaurantes, internet wifi e constrangimentos

Você é proprietário de algum restaurante que não oferece Internet wifi para seus clientes? Ou talvez limita esse uso de forma exagerada? Então vossa mercê (já que ainda não saiu do século XIX) tem algo de importante a ler por aqui. É muito triste pra não dizer ridículo o que ando vendo em alguns estabelecimentos comerciais […]

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Sashimi de bacon

Peixe é vida, bacon é amor. É o que diz o populacho. E quando as duas coisas se misturam? Calma, eu explico, os amigos nipônicos que me regalem licença poética pra brincar com a sua culinária. Experimentei recentemente no Uramaki Sushibar um sashimi de Haddock. Não, não é o personagem dos quadrinhos europeus muito familiar […]

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Galpão Tropeiro: a pura cepa da culinária serrana

Teófilo Schutz era Patrão de Tropa, suas tropeadas traziam o gado de Lages até Taquaras (distrito de Rancho Queimado) onde os comerciantes de Florianópolis iam comprá-los e levá-los até a capital catarinense para abastecê-la de carne. Marcelo Schutz, neto deste grande taura da cultura serrana, decidiu resgatar e armazenar num restaurante a gastronomia da região […]

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Galpão Grill – um lugar de comideria

Este estabelecimento encerrou suas atividades. Sou da opinião de quem faz de tudo um pouco, não faz nada com excelência. Essa é uma opinião que eu tenho e imagino que ela não será retocada por um bom tempo. Mas hoje me surpreendi com um restaurante situado no bairro Agronômica aqui em Florianópolis. O local já […]

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Lagoa Restaurante – onde comer frutos do mar em Floripa sem gastar muito

Quem mora em cidade turística concorda com esta assertiva: nós somos guia turísticos dos amigos. Mesmo quando não os ciceroneamos somos muitas vezes consultados e perguntas como “onde comer bem na cidade?” e “conhece algum hotel barato perto da praia?”  são corriqueiras. Mas quem vive em Florianópolis, por exemplo, uma cidade MUITO cara em todas […]

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