Quando morei na California, um dos meus lugares preferidos para almoçar durante a semana era uma casa (enorme) de comida vegetariana, onde o forte deles era a salada. O Souplantation era um buffet livre, com uma giga parte de saladas, Sopas, focaccias, muffins doces e salgados e 3 massas, tudo sem carnes.

Na área de saladas, tem todos os tipos de folhas que se possa imaginar, o mesmo legumos e diferentes versões (cenoura crua e cozida, milho em mini espiga ou em grãos…) Muitos molhos e grãos como semente de girassol, gergelim, enfim, só esta parte já me deixava mega satisfeita eu adorava!

Eu gostava tanto de lá, que cheguei a pensar em montar algo assim por aqui! Se for pra lá, vale a pena conhecer.

beijos