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Peña del Sur: uma parrilla for de campeira
CarnesPosted on: 26 de maio de 201525 de maio de 2015

Peña del Sur: uma parrilla for de campeira

Já havíamos comido e todos no restaurante estavam satisfeitos acompanhando o som do músico Branco, que às sextas-feiras faz sua apresentação na casa. Entre Zé Ramalho e Chico Buarque também cantava uma que outra da Mercedes Sosa, o que já era prenúncio do que estava por vir. Então o Eduardo, proprietário […]

by: Daniel Becher
Jun Temakeria: novo cardápio e ainda mais sabor
Japonesa , ReviewPosted on: 11 de dezembro de 201311 de dezembro de 2013

Jun Temakeria: novo cardápio e ainda mais sabor

Ao terminar a minha última visita à Jun Temakeria, após pagar a conta, me dirigi ao balcão e falei aos sushiman: vocês são foda pra caralho! Não conheço outro advérbio de intensidade tão contundente quanto “pra caralho!” Nenhum que faça jus ao que eu comi nesta fatídica noite. Embora tenha […]

by: Daniel Becher
Ponto G Brasa & Fogão: quem encontra uma vez, acha sempre
Carnes , ReviewPosted on: 6 de dezembro de 201316 de dezembro de 2013

Ponto G Brasa & Fogão: quem encontra uma vez, acha sempre

Encontrar o Ponto G é uma arte. Independe de cor, credo, status social, físico… Há quem defenda que para tal é preciso tempo de prática, insistência, paciência e um tanto de criatividade. O que é regra geral é que, quando encontrado, o prazer proporcionado de quem encontra é muito parecido […]

by: Daniel Becher
Maria Farinha Grill: nem só de peixe vive a orla de Coqueiros
Carnes , ReviewPosted on: 11 de julho de 201324 de julho de 2013

Maria Farinha Grill: nem só de peixe vive a orla de Coqueiros

OK, sabemos que há muito tempo, mesmo antes dos mais famosos de frutos do mar existe ali uma pizzaria bem conhecida, um buffet de comida chinesa e coisa e tal. A Via Gastronômica de Coqueiros é talvez a mais eclética e heterogênea das vias da cidade, organizadas ou só nominais, […]

by: Daniel Becher
Costelaria Ponta d’Agulha, uma boa costela pra receber amigos
Carnes , ReviewPosted on: 14 de fevereiro de 2013

Costelaria Ponta d’Agulha, uma boa costela pra receber amigos

Uma das maiores demonstrações de afeto que alguém pode fazer por outra pessoa é cozinhar pra ela. Aqui no Sul quando queremos mostrar que alguém é bem vindo, além de prepararmos uma refeição pra quem nos chega dando Oh de casa!, cevamos um chimarrão — com jujos n’água, por supuesto […]

by: Daniel Becher
Churrasco , ReceitasPosted on: 15 de abril de 201114 de abril de 2011

Churrasco de Domingo #2 – Bife de Chorizo

Caminhava no supermercado em busca de inspiração pra fazer alguma receita nova pro blog. Escolhi o vinho da sexta-feira e fui até o açougue dar uma mirada nos cortes quando me deparei com algo que ainda não tinha visto em mercado: Bife de chorizo. Pensei comigo: enquanto não posso ir […]

by: Daniel Becher
Molhos , ReceitasPosted on: 12 de abril de 201112 de abril de 2011

Chimichurri – las yerbas del diablo

OK, eu que inventei isso de las yerbas del diablo. Mas eu queria dar um tom dramático ao título do post e não achei definição melhor pra este conjunto de ervas muito utilizado na Argentina e no Uruguai tanto para temperar carnes ou pra servir como um molho de acompanhamento […]

by: Daniel Becher

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