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Coisa boa quando a gente encontra comida boa numa cidade boa com pessoas boas em nossa volta! Dia desses fui até Nova Trento pra uma passeio em família e visitar o Santuário de Santa Paulina. Pra você que não sabe quem é, Amábile Lúcia Visintainer é uma italiana de Vígolo Vattaro, no norte da Itália, e que […]
Dos tradicionais. Não costumo falar dos tradicionais. Todo mundo já os conhece. Todo mundo não, já dizia um amigo que tudo é muita coisa, mas muita gente sabe dos restaurantes que estão há 20, 30 anos com as portas abertas oferecendo comida boa. E talvez seja um erro meu pensar assim, porque nunca fiz um […]
Curitiba é uma cidade simpática. Há tempos visito a cidade que é referência em gastronomia e sempre que posso me delicio com suas iguarias. Sábado tive novamente a oportunidade de ir até a capital dos paranaenses e mesmo que fazendo um bate-volta, consegui parar num restaurante que há muito tempo me indicavam: o Madalosso. É […]
A Praça da Alfândega, em Porto Alegre, aporta algumas construções antigas e historicamente bonitas. Além do MARGS, o Museu de Arte, e do Memorial do Rio Grande do Sul, ali também está outro Patrimônio Histórico do estado, o prédio que hoje pertence ao Santander Cultural. São quase 6 mil metros quadrados de imponência e beleza […]
Bob Balow tinha tudo pra ser um pacato cidadão americano em busca da sua vida de classe média engordando numa cadeira-do-papai vendo a descendência aumentar enquanto assistia as bobagens do David Letterman e bebericava uma cerveja. Engenheiro Mecânico, Bob trabalhou durante trinta e quatro anos na Accu-Temp, uma empresa que fabrica fogões e fornos industriais […]
Eu sou um péssimo culinarista. Sou bom comedor, mas ainda me falta paciência e tato pra cozinhar e seguir receitas. Eu tenho a incrível mania de no meio do caminho mudar o curso das coisas e dali fazer uma misturança. As vezes isso é ruim, a coisa desanda, mas acabo descobrindo novos sabores e invento […]
Essa adaptação da receita original é o que eu chamo de ‘receita de preguiçoso’, já que é muuuuito prática e, se você tiver todos os ingredientes em casa, o tempo de preparo é só o tempo de cozimento da massa. Não é a receita original de Carbonara, já que a receita italiana não leva creme […]