Ah, o prazer das boas surpresas e das grandes descobertas…

Nós não estávamos procurando xis. Meus convivas e eu nos dirigíamos para a Casa do Pastel, na Lagoa, para comermos algo grande e gordo. Gordura, proteína, carboidratos, essas coisas. Na ida vimos uma placa que nos chamou a atenção e prometemos voltar lá pra uma visita. Chegando no destino, a primeira surpresa: o pastel estava fechado. A visita, que ia ficar pra outro dia aconteceu nesta fatídica terça-feira. E ela mudou nossas vidas, para melhor. Meia volta no carro e fomos descobrir o que realmente era o Calota.

O Calota é um xis no melhor estilo gaúcho: lanche grande, prensado, bem recheado, sabores variados e ovo frito no meio. E não poderia ser diferente, o simpático casal proprietário do lugar, ele chapeiro e ela no atendimento, trazem a verdadeira essência do xis para a capital dos catarinenses.

O xis tem dois tamanhos: o calota 17 e o calota 32. O de 17 é pra quem tem bastante fome, já o de 32 é pra quem quer morrer a comer. A bem da verdade a segunda opção serve até 4 pessoas e pesa aproximadamente 2,5kg. Isso mesmo, você não leu errado: dois quilos e meio de lanche.

E se você acha que o xis é só tamanho está — licença para o trocadilho — redondamente enganado. A qualidade do sanduíche começa pela textura do pão, macio e leve para não roubar a cena. Ninguém merece aqueles pães massudos, pesados e que te entopem. No recheio todos os ingredientes bem cortados e saborosos, a carne (ou não, há opção para vegetarianos) bem selecionada e preparada.

Abrimos os trabalhos com outra figurinha carimbada na culinária gaudéria: a polenta frita. Caseira e bem temperada, leva ainda uma generosa quantidade de queijo ralado para abrilhantar ainda mais este excelente aperitivo.

Eu pedi um Xis Picanha. E fui a loucura quando a Paula, uma das proprietárias, perguntou: com ou sem a gordura? “Jura que dá pra comer com a gordura?”, pensei. Não é sempre que temos um gaúcho de verdade fazendo comida, e que não tira a capa de gordura da picanha porque entende a sua real função no prato: dar sabor.

O xis é delicioso, sem comparação. Terá lugar garantido quando atualizar a lista dos 5 melhores xis de Floripa aqui no blog, e os já listados que se cuidem para não perder posição.

O lanche vem cortado ao meio e separado em duas embalagens para facilitar as coisas, visto que é muito grande. Você pode dividí-lo com outra pessoa, caso sejam pessoas normais e não ogros como eu. Ele é suficientemente grande e saboroso pra isso.

Se ainda não ficou explícito no texto o atendimento é igualmente espetacular. Desde o início ao final do serviço fomos muito bem atendidos, de forma bastante cordial e eficiente. Nada como você lidar com os donos do restaurante, quem realmente tem interesse em fornecer o melhor produto e serviço, da melhor maneira possível.

O preço é bastante honesto: um lanche do tamanho normal, bem caprichado, custa em torno de R$21. A porção de polenta também bem generosa e que atendeu três indivíduos famintos custou R$12.

Fica a dica, este lugar MERECE uma visita!

Calota Lanches

• Endereço: Afonso Delambert Neto, 430. Lagoa da Conceição, Florianópolis.
• Telefone: (48) 4009-2423 (tele-entrega para toda Florianópolis)
• Horário: Terça à quinta das 18 às 2h. Sexta e sábado das 18h às 5h e domingo das 18h às 2h.
• Aceita cartões: sim
• Estacionamento: sim