Conversava domingo com a Lu Monte no Twitter sobre sushi. Dizia que já fui mais do churrasco mas que ultimamente tenho ido mais em sushis que em churrascarias e já tenho sido motivo de piada. “Onde anda o Becher churrasqueiro?”, indagam os amigos que há algum tempo não sentem o cheiro duma costela pingando graxa … Ler mais
Há algum tempo atrás fiz uma lista dos 5 melhores sushis que havia experimentado em Florianópolis. De lá pra cá já conheci tanta coisa diferente em se tratando de gastronomia japonesa que se sobrar um restaurante daquela lista na próxima atualização é muito. Conversando com o Chef Renato Mazurek dia destes sobre restaurantes e sua … Ler mais
Abriu recentemente no Santa Mônica, em Florianópolis, uma nova casa de sushis. O post começa com uma notícia que talvez tenha ares de mesmice mas a proposta é diferente. O Wa Sushi, que já tem uma loja no bairro Trindade nos moldes tradicionais de sushibar, agora está ao lado do Shopping Iguatemi oferecendo o “Sushi … Ler mais
Moro num município satélite de uma região metropolitana que até pouco menos de cinco anos ainda era considerado uma cidade dormitório (pra quem vive nas capitais ou extremo interior, quando grande parte da população trabalha na capital e vai pra satélite dormir) de Florianópolis. Por mais que isso pareça assustador e São José tenha 210 … Ler mais
Gosto da cozinha japonesa. Ou o que os brasileiros dizem que é a cozinha japonesa. Ouço muitas críticas em relação a adaptação da comida oriental ao paladar brasileiro, as heresias que se comete e coisa e tal. Mas eu gosto desse modelo que trouxeram pra cá e, de certa forma, está atraindo bastantes paladares iguais … Ler mais
Peixe é vida, bacon é amor. É o que diz o populacho. E quando as duas coisas se misturam? Calma, eu explico, os amigos nipônicos que me regalem licença poética pra brincar com a sua culinária. Experimentei recentemente no Uramaki Sushibar um sashimi de Haddock. Não, não é o personagem dos quadrinhos europeus muito familiar … Ler mais
Esta é a primeira edição, de 2011. Veja aqui a segunda edição do TOP 5 Melhores Sushis de Florianópolis. Durante alguns meses comecei a experimentar os sushis de Florianópolis. Não sou nenhum especialista no assunto, sequer sei fazer sushi direito, mas quando quero comer algo mais leve e saudável tenho recorrido à culinária oriental. Visitei … Ler mais
