Tão certo quanto não pode ser Pepsi ao invés de Coca-Cola, é que não importa o quanto você mensure, o churrasco sempre sobra. Depois do tempo em que os açougueiros foram substituídos pelas prateleiras de supermercados e as duvidosas carnes embaladas e você não consegue pedir EXATAMENTE um quilo de […]
Vermelho Grill, a cor do ponto certo de um bom assado.
Uma casa no estio rústico, não muito grande mas com o pé direito bem alto; mesas e cadeiras em madeira de altíssima qualidade provendo bastante conforto; junta-se a uma decoração bem caprichada e visivelmente planejada, temos um restaurante de carnes muito aconchegante, onde nitidamente o seu idealizador, Clóvis Fornari, queria […]
Otimizando sua ida a Churrascaria – Parte VI
Comendo com estilo Você já fez seu prato no buffet, escolheu sua bebida e está participando do ritual do rodízio de carnes. Você sabe comer com estilo? Em primeiro lugar você deve comer com a mais absoluta calma. Se você está com pressa, não vá num rodízio. Vá num drive-thru […]
Otimizando sua ida a Churrascaria – Parte V
Carnes suínas, ovinas e exóticas Nem tudo num bom churrasco é boi. Existem também os nossos queridos porquinhos que nos fornecem também uma boa costela; as ovelhas nos dão além de uma costela, as suas magníficas paletas; tem também aquelas carnes exóticas que agora virou modismo nos estabelecimentos. As suínas […]
Otimizando sua ida a Churrascaria – Parte IV
Isso eu como em casa – Carnes bovinas Outro subtítulo que define, para quem domina a arte de churrasquear otimizada, o restante do post. Mas é um tutorial, pressuponho que você o lê para aprender, então partilho os conhecimentos necessários para que na hora H, aquele momento em que o […]
Otimizando sua ida a Churrascaria – Parte III
Este post faz parte de uma série que fiz no meu blog antigo. É uma brincadeira, cagação de regra barata mas que eu sigo religiosamente quando o assunto é degustar um churrasco. Cerveja não combina com rodízio de carnes! Se você está churrasqueando num domingão qualquer em sua casa, com […]
Otimizando sua ida a Churrascaria – Parte II
Este post faz parte de uma série que fiz no meu blog antigo. É uma brincadeira, cagação de regra barata mas que eu sigo religiosamente quando o assunto é degustar um churrasco. Você não está num bandeijão O subtítulo da segunda parte do tutorial deveria, por si só, dizer tudo. […]