Agosto vêm dando um “Oh! de casa!” neste mundão véio sem porteiras trovejando intempéries. Baita tempo grongueiro de frio e chuva congela o Sul brasileiro castigando os mais teatinos, abrindo cancha pra alimentos que aquentem o coração. Já não hay pelego o suficiente que esquente e o sombreiro já desagua […]
Receitas para o Dia de São João (Festas Juninas)
O mês de junho é sem dúvida o mês das festas no Brasil. Começa no dia 13 com Santo Antônio e termina somente no dia 29 quando é dia de São Pedro. Neste meio tempo, São João é comemorado no dia 24 de junho não só no Brasil mas em […]
Arroz de China Pobre
Existe uma injustiça do povo gaúcho que o atavismo impede a evolução cultural de corrigir, que é o de chamar prostitutas de “chinas”. Digo injustiça porque antes mesmo deste apelido ser utilizado para as profissionais do sexo, ele já era usado para denotar toda e qualquer vivente do sexo feminino. […]
Arroz de Carreteiro – das carretas ao seu prato original e modificado
Depois do churrasco, não creio que haja outro prato tão tradicional no Rio Grande do Sul quanto o arroz de carreteiro. Ele tem esse nome porque há algumas décadas quando se faziam as carreteadas (cargas de mercadorias de uma cidade pra outra), não existiam, obviamente, recursos pra manter alimentos perecíveis […]