Lembrei-me muito do filme O Tempero da Vida (Politiki Kouzina), um filme que já citei várias vezes aqui neste blog, quando estive ontem no Kaffa. Embora o filme rode na Turquia e ela não seja considerada um deles, a comida árabe não se limita aos países do eixo, recebe muita influência de países da Eurásia e o toque de Istambul também é muito presente. Minhas papilas gustativas estavam em êxtase. Primeiro porque era a primeira vez que comia da culinária árabe de verdade. Eu nunca havia ido num restaurante especializado e feito por quem realmente entende desta gastronomia tão diferente da nossa e tão rica. E segundo quando eu senti sabores de especiarias como a canela, que aqui no Brasil ainda é sinônimo de sobremesas, em pratos salgados.
Logo de cara ele já entrou pro roll dos meus restaurantes preferidos. Não sei explicar, tem coisas que você entra, sente o clima e tem a nítida certeza que vai comer ali o resto da vida. Cheguei no Kaffa Restaurante Árabe com uma certa expectativa gerada pela Michele e o medo de frustração logo dissipou-se num ambiente bonito e agradável.
O restaurante é muito bem decorado com adereços regionais mas não é carrego, é amplo, espaçoso, arejado. Tem uma iluminação propícia pra o fator aconchegante mas não se passa ficando escuro, dando sono. Há todo um aroma da comida e das especiarias utilizadas na casa mas também não extravasa.
O time de moças que atende no restaurante é simpático e gentil. Os pedidos vieram sempre corretos e de certa forma até rápidos. Não houve nenhum erro, fomos muito bem recebidos e atendidos.
A comida, bem… paixão a primeira vista. Principalmente essa carne moída no espeto, o Kafta (ou cafta).
Mas já me atravessei e não falei da entrada. Pedi um pão sírio e para acompanhá-lo um hommus, libanês por essência assim com o Kafta, que é um purê de grão-de-bico com tahine (pasta de gergelim) e temperado com mais algumas especiarias.
Outro prato delicioso foi a base de kibes. Tanto os grelhados (arredondados) quanto os fritos (em formato mais conhecido, meio ovalado) estavam saborosíssimos. Você pode além de que forma ele será feito, o recheio. Estes eram recheados com carne e amêndoas.
Experimentamos, ainda, arroz marroquino e mejadra, outra figurinha carimbada na comida árabe. O arroz marroquino é composto além do cereal que dá nome ao prato de frango e amêndoas, muito bem temperado com um sabor bem marcante de canela. Já o mejadra além do arroz ganha a lentilha e a cebola caramelizada.
Ouvi dizer, ainda, que as sobremesas são igualmente deliciosas. Mas acabei me passando nos pratos e não sobrou espaço para a degustação de um doce.
O preço também é interessante. Caso você não opte pela sequência que é a primeira apresentação do cardápio, que custa R$64, traz uma pequena porção de degustação de vários pratos e atende bem duas a três pessoas, pode pedí-los separadamente como fizemos. Para todas estas delícias o gasto foi de aproximadamente R$40.
Voltarei lá mais vezes e não deve tardar. E, claro, recomendo a sua visita!
Kaffa Restaurante Árabe
- Endereço: Rua Rafael Bandeira, 337. Centro. Florianópolis.
- Telefone: (48) 3223-4327
- Horário: de segunda à sexta das 11h às 15h e das 18h às 0h. Sábados e domingos das 11h às 0h.
- Aceita cartões: sim
- Estacionamento: não
- Wifi: sim
Também fui a algumas semanas e gostei muito da comida, mas nao tanto da sobremesa, achei doce demais