Há um famoso efeito em quem viaja pra fora do país e retorna maravilhado com as coisas que se vê onde quer que seja. Alguns chamam isso de complexo de vira-latas, mas é só a dura realidade mesmo: temos muito o que aprender com os gringos. O que eu nunca […]
Moeda Bar e Restaurante: um almoço regado à história de Porto Alegre
A Praça da Alfândega, em Porto Alegre, aporta algumas construções antigas e historicamente bonitas. Além do MARGS, o Museu de Arte, e do Memorial do Rio Grande do Sul, ali também está outro Patrimônio Histórico do estado, o prédio que hoje pertence ao Santander Cultural. São quase 6 mil metros […]
Receita de Maminha na pressão
No meio do freezer tinha uma peça de maminha. Tinha uma peça de maminha no meio do freezer. Esse fatídico corte proveniente da alcatra estava dando sopa na geladeira após um churrasco mal planejado e como nem tinha ido pro tempero e meu querido açougueiro havia embalado à vácuo pra […]
O sabor de um costelão 12 horas na Freio de Ouro
Amanhece o 20 de Setembro. Porto Alegre tem céu azul depois de uma semana onde as intempéries castigaram o pago e a fumaça dos churrascos enseja nuvens de fumaça pelas graxas das carnes queimando a despacito. O cheiro de um bom assado exala por todas as ruas, da Zona Norte […]