Na minha incessante busca pelo sushi perfeito de Porto Alegre devo ter lido pelo menos uns 30 reviews de casas que oferecem esta iguaria na tão charmosa capital mais ao sul do país. Nem sempre dá pra visitar todos e os que visito, nem todos são aprovados pra entrarem numa […]
Black Sheep: um japonês com nova proposta em Floripa
Tem um discurso já antigo circulando na Internet e que fora atribuído à Nizan Guanaes, que teria sido escrito e proferido para uma turma de formandos. Nizan abre falando sobre “fazer por dinheiro”, e dentre as pérolas que este material nos apresenta está a frase que uso até hoje: ” Quem […]
Wa Sushi Express, almoço oriental na Trindade
É notório que meu sushi preferido de Florianópolis é o Wa Sushi do Santa Mônica. É um somatório de fatores: o sistema de esteiras que agiliza o pedido sem perder o frescor e a qualidade da comida, o excelente atendimento que é sempre rápido e gentil, o sabor e a criatividade […]
Kiriwoto: o Estreito agora tem um sushi para chamar de seu
Eu nasci no Estreito. Ok, o florianopolitano tem a mania de dizer que se o sujeito não nasceu de parteira então ninguém nasceu no continente, visto que as nossas duas maternidades responsáveis pela geração de 80 e 90 ficam na Ilha. Eu nasci na Carlos Corrêa, por sinal, se você […]
Como fazer Hot Sushi Filadélfia
É engraçado ver sushi frito. Engraçado, digo, porque é irônico. O sushi foi inventado por acidente, a história nos conta que o surgimento desta iguaria data de cerca de 400 anos antes da data que atribuem a Jesus Cristo, então a quase dois mil e quinhentos anos atrás descobriram que […]
Sushi do Tanaka: japinha barato e gostoso no centrão de Floripa
A gastronomia tem algumas pérolas e como tal só se acham depois de muita procura e uma boa pitada de sorte também é interessante. O Sushi do Tanaka, localizado em uma praça de alimentação no subsolo de um dos inúmeros prédios comerciais do centro de Florianópolis é uma prova disso. […]
Sushidrive: o pequeno gigante japa da Goethe
Senti falta de poucas coisas na gastronomia portoalegrense quando lá estive. Via de regra não há muitas coisas que não sejam oferecidas numa cidade cuja população triplica a sua cidade, respeitando é claro os costumes e culinária local. Uma dessas coisas é o rodízio de sushi como comemos em Florianópolis, […]