Categoria: Receitas

Receita de Hot Dog Francês

Receita de Hot Dog Francês

Não é muita novidade que sou fã de cachorro quente. E aposto que muita gente aí lambeu os beiços ao pensar em um cachorro quente quentinho e bem preparado. Fuçando na boa e velha internet, venho namorando um ‘’modo de fazer’’ diferente e muito atrativo. Uns chamam de hot dog francês, outros de cachorro quente…

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Receita de Doce de Bis

Receita de Doce de Bis

Eis que a Páscoa veio, foi embora, sobraram todos aqueles chocolates e você quer fazer algo mais criativo do que simplesmente abri-los e comer. Como eu não tinha doce de leite pra fazer o strogonoff delicioso já sugerido aqui, procurei e encontrei essa sugestão no site Tudo Gostoso. Já que  havia aqui em casa uma…

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Receita de Moqueca de Peixe

Receita de Moqueca de Peixe

Fazendo o review da Cantina Sangiovese citei Jorge Amado e a Moqueca de Siri Mole da Dona Flor. Fiquei com a tal moqueca na cabeça, morrendo de vontade. Mas não encontrei Siri Mole pra vender por aqui. Talvez ainda não tenha procurado o suficiente, vamos ver se acho. Troquei o siri mole por peixe e…

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Quiche de Alho Poró e Queijo Grana Padano

Quiche de Alho Poró e Queijo Grana Padano

Começo esse post com uma dúvida: a quiche ou o quiche? Tento resgatar nos mais longínquos rincões da memória, tão velha quanto a expressão comumente usada pelo Brizola, se já ouvi algum cozinheiro “estudado” falando na TV sobre o prato pra lembrar de qual artigo ele usara para preceder o nome. Não me recordo, sinceramente.…

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Como fazer Requeijão em casa

Como fazer Requeijão em casa

Oi, povo. Desde que o Blog ficou mais chique, minhas postagens se tornaram mais esparsas, para não dizer inexistentes. Mas, como eu e o hipertenso do meu coração Daniel Becher nos encontramos anti-restaurante do fim do mundo (isso me lembra o livro O restaurante no Fim do Universo, de Douglas Adams) e eu contei que…

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Como fazer Hot Sushi Filadélfia

Como fazer Hot Sushi Filadélfia

É engraçado ver sushi frito. Engraçado, digo, porque é irônico. O sushi foi inventado por acidente, a história nos conta que o surgimento desta iguaria data de cerca de 400 anos antes da data que atribuem a Jesus Cristo, então a quase dois mil e quinhentos anos atrás descobriram que o arroz quando cozido libera…

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Contra-filé grelhado ao molho de alhos

Contra-filé grelhado ao molho de alhos

Quem já deu uma olhada no DVD de um dos maiores churrasqueiros do Brasil, o Marcos Bassi, já sabe mais ou menos o que é um contra-filé. O contra-filé não é exatamente um corte, e sim uma parte do boi. Alguns chamam de lombo, um pedaço do traseiro que começa com a costela e termina…

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