Amanhece o 20 de Setembro. Porto Alegre tem céu azul depois de uma semana onde as intempéries castigaram o pago e a fumaça dos churrascos enseja nuvens de fumaça pelas graxas das carnes queimando a despacito. O cheiro de um bom assado exala por todas as ruas, da Zona Norte […]
O almoço caseiro e saudável da Aninha Comas
Duas semanas e meia de amor com a gastronomia de Porto Alegre. Costumo publicar os reviews com a mesma ordem cronológica que visito os lugares, então isso quer dizer que que ainda tenha mais um ou dois reviews por fazer na minha última e mais demorada visita à capital gaúcha, […]
O campo invade o shopping com o Divino Fogão
O filósofo Mário Sérgio Cortella, conhecido na Internet por ter suas palestras publicadas no Youtube, nos atenta para um fenômeno interessante que já é comum na sociedade e passa despercebido, mas se analisado friamente nos toca pelo absurdo. A nossa maior loucura, diz ele, é que “no início do século […]
Almuerzo executivo no Media Luna
O dia 20 de setembro é uma data especial para os gaúchos. Isso porque no ano de 1835 na Ponte do Azenha (hoje o cruzamento da Av. Ipiranga com a Av. Azenha, em Porto Alegre) um grupo de farrapos emboscaram e venceram os imperiais, na batalha que marcou o início […]
Receita de Hamburguer de Costelinha Suína
Um tanto quanto cansado dos hambúrgueres convencionais fui pesquisar alguma forma diferente de fazer o prato. Recentemente havia comido um hamburguer de costela bovina e tinha gostado bastante. A costela é uma carne que muitos dizem ser dura, mas talvez seja mal preparada ou escolhida. Ela tende a ser uma […]
Receita de Cheesecake de Goiabada, uma deliciosa sobremesa
A história nos ensina que a receita de cheesecake, ou bolo de queijo, surgiu na grécia antiga por volta de 700 a.C. Os gregos praticamente inventaram tudo, nada mais justo que fazer essa menção honrosa. Um salve aos gregos pelo quebab e a cheesecake! Porém esta torta tornou-se popular na América […]
Curso de Harmonização de Cervejas
Com toda a certeza você já deve ter visto ou participado algum jantar ou almoço de harmonização de vinhos. Isso porque a bebida combina muito bem com quase todos os tipos de comidas. Mas e a cerveja? Vejo um levante bastante grande de profissionais da área começando a mudar este […]