Creio que junto com o yakissoba, o rolinho primavera seja o prato da culinária chinesa mais consumido no Brasil. Isso porque além de muito saboroso é teoricamente simples de se preparar. Digo teoricamente porque a parte mais difícil, ou melhor, mais trabalhosa é a massa que apesar de ter uma […]
TOP 10 melhores lugares de Floripa pra você tomar um café
Existem muitos cafés em Florianópolis. Quando comecei a listar as lojas onde se poderia beber um bom espresso eu fiquei surpreso, tanto que nas últimas semanas comecei a consultar os amigos e recorri à fanpage pedindo indicações de lugares que poderia visitar, pra ver se conseguia dar uma filtrada nos […]
Entreveiro de Pinhão: pra aquerenciar os desgostos de Agosto
Agosto vêm dando um “Oh! de casa!” neste mundão véio sem porteiras trovejando intempéries. Baita tempo grongueiro de frio e chuva congela o Sul brasileiro castigando os mais teatinos, abrindo cancha pra alimentos que aquentem o coração. Já não hay pelego o suficiente que esquente e o sombreiro já desagua […]
Parrilla Del Sur: assados com sabor e tradição uruguaia
Quem gosta de música e tradição gaúcha sabe quem foi Honeyde Bertussi. Se não o nome, mas conhece a estirpe que o sobrenome carrega. Honeyde foi o Cancioneiro das Coxilhas e junto com seus irmãos formou o grupo que abriu cancha pra música folclórica riograndense. Honeyde foi um dos Irmãos […]
Torta de Limão Siciliano
Quem frequenta churrascaria sabe que a sobremesa típica de um bom assado é sagu de vinho tinto ou ambrosia. É uma lei dentro da cultura gaúcha que tais iguarias sejam apreciadas após fatiar uma boa picanha ou uma costela pingando graxa num fogo de angico. Sabe-se lá porque pouca gente […]
Café Kiwi: imperdível bistrô no centro de Florianópolis
O conceito de bistrô tá sendo deturpado. Ou modernizado, coloquemos a culpa na evolução. Mas é fato que a idéia original de bistrô não é a mesma da França da Segunda Guerra. Não que eu queira aqui ser purista, gastronomia é algo vivo e que se adapta às condições em […]
Camarões ao catupiry do Cozinha a Dois
Este post começa numa andança pelo centro florianopolitano quando dentro Mercado Público entre um alô pro Chico da Peixaria e uma corneteada no Janir do Spinoza Bar (ou bar do Alvim) encontrei um quilo de “camarões Laguna”. Camarão viçoso, saboroso, um verdadeiro terroir cheio de histórias e bocas salivantes. Ostenta […]