Gosto de boas idéias. Acho que quando alguém dá a cara a tapa pra fazer algo bacana e que ajude as pessoas de alguma forma nos tornando melhores por conta deste trabalho, independente se a iniciativa é altruísta ou tenha lucro envolvido, este alguém merece holofotes. Vi dia destes a […]
Saturday 8th Dinner
Over the course of my career, I have had the opportunity to lead various Web design and development teams, including a number of professionals fresh out of school. Along the way, I’ve made my share of mistakes and learned some valuable lessons. Some new team members have jumped right in […]
Tainha, instituição mané: Tainha em Crosta da Própria Ova de Alysson Muller
O Tartar de Tainha já foi um exemplo disso, mas esta próxima receita que apresentamos hoje comprova que a Tainha é tão versátil, democrática e saborosa que serve até a alta gastronomia. E por falar em gastronomia mané não podemos deixar de lembrar do Alysson Muller, chef do Rosso Restro, […]
Pão-por-Deus: o melhor buffet de sopas está de volta!
Das expressões culturais e artísticas que os colonizadores açorianos nos deixaram, o Pão por Deus é uma das que pouco a pouco vão sumindo do conhecimento popular do ilhéu. Aqui na cidade costumava-se fazer quadrinhas com pequenos poemas, rimados ou não, com os mais diversos intuitos: um recado, uma declaração […]
May: Floripa volta a ter um Tailandês
Poderia dizer que a abertura do May ali no Caminho dos Açores vem suprir uma lacuna que existia na gastronomia asiática. De certa forma é verdade mas resumí-lo a isso seria um desrespeito com a idéia que o May traz à Florianópolis: uma fusão das cozinhas Tailandesa, Vietnamita e Malaia, […]
Tainha: instituição mané – Tartar de Tainha do Vitor Gomes
A tainha é um peixe muito versátil. Desde as preparações mais típicas como já vimos aqui as receitas de tainha assada até as mais elaboradas e até certo ponto diferentes, como o Tartar, ou tartare. Este prato que começou a ser produzido no século XX por alguns restaurantes franceses e […]
Cantim Mineiro: nem parece restaurante
Gosto de lugares onde serve “o que tem”. Eu acho cardápio supervalorizado #prontofalei. Pra quem tem o hábito de comer fora de casa uma boa quantidade de vezes durante a semana acaba vez por outra enchendo os pacovás de ficar decidindo o que comer. Ou quando num buffet aquele monte […]