Eu sou um péssimo bebedor, confesso. De bebidas alcoólicas eu não manjo nada. Recentemente odiava o gosto da cerveja e o vinho que não fosse desses coloniais bem doces eu fazia cara feia. Mas aí você faz certas amizades que te levam pro mal bom caminho e compartilham contigo algumas […]
Churrasco de Domingo #2 – Bife de Chorizo
Caminhava no supermercado em busca de inspiração pra fazer alguma receita nova pro blog. Escolhi o vinho da sexta-feira e fui até o açougue dar uma mirada nos cortes quando me deparei com algo que ainda não tinha visto em mercado: Bife de chorizo. Pensei comigo: enquanto não posso ir […]
TOP 5 Melhores Sushis de Florianópolis
Esta é a primeira edição, de 2011. Veja aqui a segunda edição do TOP 5 Melhores Sushis de Florianópolis. Durante alguns meses comecei a experimentar os sushis de Florianópolis. Não sou nenhum especialista no assunto, sequer sei fazer sushi direito, mas quando quero comer algo mais leve e saudável tenho […]
Chimichurri – las yerbas del diablo
OK, eu que inventei isso de las yerbas del diablo. Mas eu queria dar um tom dramático ao título do post e não achei definição melhor pra este conjunto de ervas muito utilizado na Argentina e no Uruguai tanto para temperar carnes ou pra servir como um molho de acompanhamento […]
Churrasco de domingo #1: Cordero de diós na brasa
Gosto de carne ovina. Não é a preferida mas está no TOP 5. E é um paradoxo porque geralmente o que é bom engorda, é imoral ou custa caro e a carne de cordeiro está aí pra ser exceção da regra. Segundo o Instituto de Zootecnia de São Paulo, a […]
Os lugares e suas memórias
Quando um empreendedor vai tirar do papel o seu projeto de restaurante, bar, lanchonete ou uma carrocinha de cachorro quente que seja, ele tem condições de mensurar alguns fatores que serão preponderantes para o sucesso ou fracasso do estabelecimento. Ele pode estudar se o ponto é bem localizado, se aquela […]
Salada de Macarrão
Pedi no Twitter ajuda de alguns seguidores amigos a decidirem o que eu iria fazer para o jantar. Estava com vontade de preparar algo mas cansado das mesmices de sempre. A Lu Monte, uma querida amiga com muito bom gosto pra tudo que envolve lifestyle, indicou uma salada de macarrão. […]